Recetas

  • Arroz Primavera
    16-09-2013

    Arroz Primavera

    Dificultad: Fácil preparación | Cocción:  20 minutos | Porción:  2 personas

     Ingredientes:

    200g de arroz

    2 huevos

    1 Lata de arvejas

    2 Chauchas

    1 Zanahoria

    Aceite

    Sal

    (Salsa agridulce casera)

    3 cucharaditas de azúcar

    3 cucharaditas de vinagre

    1 cucharada de púre de tomates o kétchup

    250 ml de agua.

    1 cucharadita de maizena.

    Preparación:

    Primero preparamos la salsa agridulce: Colocamos todos los ingredientes, en una olla y lo calentamos a fuego mínimo, (menos la cucharadita de maizena). Luego en un vaso, diluimos la maizena con un poco de agua fria y añadimos ala olla, mezclando bien todos los ingredientes. Ponemos a hervir aprox. 10min, a fuego lento.

     Hervimos el arroz, en agua con sal y unas gotitas de limón para que tome un mejor gusto, en cuanto observemos que el arroz esté cocido lo retiramos del fuego y lo lavamos en agua fría para que pierda el almidón. En otra olla ponemos a hervir las zanahorias (ya cortados en cuadraditos), las chauchas, y los huevos hasta que esten bien aldentes. Por último, en una sartén con unas gotitas de aceite, a fuego máximo, salteamos el arroz con los ingredientes. una vez hecho dejamos enfriar.